Bayonne étape de 265 km – Posés à Ondres pour 2 nuitées –
Bayonne m’avait toujours attirée, sans savoir vraiment pourquoi. Le jambon réputé d’accord, mais j’imaginais bien que sa notoriété avait aussi d’autres origines!
Ce 30 décembre 2025, elle me semblait une base idéale avant d’entamer notre premier périple de 2 semaines au Pays Basque français et espagnol par la côte d’Argent.
Nous avions prévu de voir les remparts de Bayonne, la célèbre Cathédrale Sainte-Marie, et le petit Bayonne historique qui s’étire le long des quais de l’Adour et de la Nive, tout ceci à travers une randonnée citadine de 2 heures environ qui devait aussi inclure un arrêt gourmand pour vivre un peu la gastronomie de la ville.
Nous avons vécu de l’intérieur une ville riche de son histoire médiévale, forteresse du royaume de France et un peuple basque voyageur, différent et fier de ses origines.
Au retour la place des Halles était noire de monde, les groupes de musique entonnaient les chants basques, la joie, les sourires et l’entrain des personnes présentes sur la grande esplanade faisait chaud au coeur. Malgré le froid de la journée, ils s’apprêtaient à fêter l’année qui se termine, une joie de vivre intense. Devant notre étonnement on nous dira « ne confondez pas, vous êtes… « en Pays Basque », les drapeaux aux fenêtres nous l’ont d’ailleurs largement rappelé tout au long du parcours.
30/12/2025 L’arrivée : notre halte camping-car à Ondres
Nous privilégions les endroits calmes pour dormir et nous avions choisi ce 30 décembre de poser Baloo, ses 7,50 m de long et ses 4 pneus à Ondres sur une aire camping-car municipale entourée de chênes lièges et de pins avec une belle promenade tranquille conduisant à l’océan qui s’étalait sous un froid sympathique et un ciel d’un bleu intense.
Depuis Ondres-Océan une ligne de bus dessert facilement Bayonne en 40 mns, c’est un de nos moyens de transport privilégié quand on doit se déplacer à pied, nous limitons nos marches quotidiennes à des étapes de 6 à 12 kms maximum par jour. Prêts pour notre visite de cette jolie ville, le voyage commencera vraiment demain.
2 — 🚐 Pour nos amis camping-caristes : infos camping-car 📝 Note terrain : Aire d’accueil de Ondres-Océan – 17 € la nuit en cette période 🌱 Sol : adapté 🌙 Nuit tranquille 🧭 Utilité halte technique camping-car pratique, propre. 🛠 Services présents sur le site : 🚽 pas de sanitaires 🛁 pas de douches ♻️ eau, électricité, vidange WC & eaux grises.
🚶Balade panoramique : de l’aire camping-car, l’océan est à 500 m, la promenade est plaisante mais rectiligne jusqu’à la plage. La route d’accès est bordée de chênes lièges et de voies piétonnes et vélos.
🛒 Commerces à pied : Ondres est une petite ville de bord de mer qui accueille une clientèle touristique. (6500 habitants environ). Elle est à 1,5 kms de la plage de Ondres-Océan, la ligne de bus est régulière toutes les 1/2 h et à 200 m de l’aire.
Direction Bayonne : La cathédrale Sainte Marie
Nous avions pris un immense plaisir à nous promener le long de la Nive et de l’Adour qui traversent Bayonne, entre ses larges avenues arborées et ses ruelles typiques de « l’ouest méditerranéen ».
Fi du cheval et du chapeau, nous continuons notre chemin vers la Cathédrale gothique Sainte-Marie qui nous a laissés scotchés à l’entrée par la beauté de ses chapelles flamboyantes.
Malgré ses arcs pointus et ses immenses vitraux gothiques, l’influence byzantine se ressentait terriblement dès l’entrée. Curiosité oblige et petite conversation sympathique avec un guide anglais plus tard rencontré à l’office de tourisme, il nous expliquera dans un très bon français, qu’elle a été réhabilitée par un peintre célèbre, entre 2013 et 2016. En fait c’est du néogothique. Ceci explique cela. Pour moi une merveille.
L’intérieur de la cathédrale de Bayonne
Le Musée basque et de l’histoire de Bayonne
Ce n’est pas encore la respiration de notre voyage, mais c’est la porte d’entrée. Le moment où l’on coupe vraiment sa vie d’avant, où l’on ralentit, où l’on commence à regarder autour de soi. Regarder le peuple basque car pour le comprendre il faudrait juste essayer.
Un arrêt au Musée basque s’imposait, nous repartons avec un livre passionnant sur ce curieux peuple dont personne ne connaît exactement les origines : un des plus anciens d’Europe, ils parlent l’Euskara une langue qui ne ressemble à aucune autre -nous en avons largement fait l’expérience- incompréhensible, impossible de déduire d’une langue connue! Le lavage du linge fut une épreuve de force, le côté drôle (enfin pas pour nous), c’était que les explications étaient en basque. Il nous fallut plusieurs interlocuteurs sympas pour arriver à comprendre. La France vous disiez! oui mais la France basque et ses drapeaux aux fenêtres!
Deux étages plus haut, nous plongeons dans l’univers pictural et restons admiratifs devant le réalisme des peintures de Bonnat, grand inconnu pour nous, mais fierté locale de cet enfant du pays.
En traversant la célèbre rue Poissonnerie et ses maisons à colombages, on se doutait un peu de ce qui se vendait ici au Moyen-âge. Les poissons et odeurs des anciens siècles se sont estompés, la vieille ville est toujours là et nous enchante. En cheminant le nez en l’air à travers rues et ruelles à admirer ses façades et boutiques, nous nous demandions pourquoi il y avait autant de commerces qui vendaient du chocolat sous toutes ces formes. D’accord vous me direz, on était proches des fêtes sinon en plein dedans mais là c’était différent. Je ne sais pas l’expliquer. Il semblait que la ville reposait sur du chocolat, discrètement, sans exubérance, juste partout.
Et nous avons eu l’explication! sinon du jambon mais oui du chocolat! Evidemment Bayonne et son emplacement maritime stratégique ouvrit aussi la route vers les Amériques ….et ce fut la découverte du chocolat pour les Français.
ll nous fallait donc tester : liquide, solide, sous toutes ses formes, absolument délicieux d’ailleurs, aux dires des gens du lieu, que nous avons goûté dans un des salons de thé les plus réputés de la ville, la « Tasse à moustache », curieux nom me répliquerez-vous!
Il découle directement de la tasse spéciale qui évitait à ces messieurs des années 1930 de se salir la moustache dans le délectable chocolat chaud fondu au lait crémeux. Rien à voir avec la boisson insipide connue sous le même nom.
🐺 L’Escale du Loup Blanc – notre port d’attache : notre voyage commence et se termine toujours au même endroit. Dans un lieu tranquille et calme,ouvert sur la nature, posé entre la plaine du Forez et les Monts du Lyonnais.
C’est là que nous aimons revenir. Si vous passez un jour entre Forez et Monts du Lyonnais, vous serez les bienvenus à 👉 l’Escale du loup blanc notre maison d’hôtes
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